非常のひと

工業系人間の日常。DIY精神で自分でやれば工具が手に入って、作業も楽しめて2倍お得。

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料理

プチトマトを白ワインシロップに漬けて、脇役から準主役に変身させる。

プチトマトと言うと、正直なところ彩りのため。サラダにおまけでついている。味自体も大きいトマトに比べると大したことない。と思ってました。 この白ワインシロップ漬けを知ってから、常備菜へと大出世しましたのでレシピというほど大したものじゃありませ…

淡路キス釣り

夏といえば釣り!。釣りといえば投げ釣り!。投げ釣りといえばキス釣り!。 数年ぶりに行きました。 投げ釣りにはキレイな砂浜が必須です。なので淡路に行きます。 過去いろいろいって、印象も釣果も良かった吹上浜に行こうと思いましたが なんせ南淡なので…

トマト、牛肉炒飯を作る。

炒飯こだわりたくなると、中華鍋欲しくなるけど メンテが面倒(錆びる)だから、結局使わなくなるんだよなあ。 使い込めば油が染みこんで錆なくなるらしいけど、普段はフライパンの方が便利だし。で結果ですが、甜麺醤ないからオイスターソースで味付けした…

影響されてフレンチトーストを作る。

料理シリーズその2 仕込みに24時間。焼き上がりに片面7分づつの合計14分と。 難しい技術はいりませんが、とにかく時間はかかります。 メープルシロップなどがなかったのでそのまま食べましたが、最初は控えめな甘さで物足りないかと思ってましたが、食…

徳島「風」ラーメン

某動画サイトに作り方がのってたので作ってみた。いいわ!。これ。1.豚ばら肉を強火で炒めて、砂糖、醤油、みりん、酒で少し甘めに愛をつける。 2.インスタントラーメン(とんこつ)のスープのもとに、醤油と鶏がらスープの素を足して味を濃いめにしてス…

うなぎ 宇奈とと

すき家も吉野家も「うな丼」を止めて、ひさしく食べてないなあと思い食べに行きました。名代 宇奈とと 大阪九条店 大阪市西区九条1-13-7 電話番号 06-4393-6969 営業時間 11:00〜22:00 http://www.unatoto.com/index2.html 関西では大阪に何店かあるだけの…

サッポロクラッシックとビアグラス

頂きました、サッポロクラッシック。 それとハンズで見つけた、ニューグラスをおろしました。表示されてるラベルがアレですが。同じメーカーなので許してくれるでしょう。 350mLちょうど、入る大きさで、厚さも、重さもいいです。気に入りました。 クラッシ…

ステーキ皿

前回いってました、冷めない皿が欲しいということで今回買ってみました。 ハンズならあるだろ!。と思って行ってみたら取り寄せになりますと即答で返事が返って来てしまったので(よく聞かれるのかな?。だったら置いとけばいいのに・・・)、イキオイ余って、…

タモリのカレーを作る

とあるページを見ると、レシピがある。 タモリと言えば料理好きで有名。これは、作って見ねば。 詳しいレシピは、デイリーポータルにあるので参照してください。 デイリーポータルZ タモリのカレーを作った、食べた。 すげー簡単にかくと、鶏胸肉をカレー粉…

伊勢うどん

先日、書きました三重のジャスコで手に入れたブツです。 となりは、伊勢名産のたまり醤油。 うどんはもうワンセットあるので今回は普通に食べます。 2人前、予想以上にふくらみます。 こんな感じに絡めて食べます。たまり醤油は生醤油ほど醤油くさくなく、…

たらこと大根のパスタ(普通盛り)

調子にのって、たらこと大根をあわせてみた。この、組み合わせはどう考えてもイケルでしょ!。・・・と思ってました。 あわなくないけど、なんていうか、生たらこなら・・・、もしくは大根おろしなら・・・。 たらこが割りとパサパサしてて、大根がさっくりしてるので…

トマトと大根のパスタ(大盛り)

大根を薄くかつらむきぽく剥いて、市販のソースに合わせました。 かつらむきっぽくです、あくまで。そんなテクはありません。少し不安でしたがいけます、意外な発見です!。トマトソースの中で大根がさくさくしてて市販のソースが少し甘めなので、大根のさっ…

オニオングラタンスープ

簡単!オニオングラタンスープのレシピ を作って見ました。うまい、これはオススメ!。うちのオーブン、230度まで上がるのにすごい時間がかかるんですが・・・。 途中で我慢できなくて、オーブントースターで焼きました。 こちらの方が手軽ですね。

あまご

釣りに行きました。釣れませんでした。お店で食べました。 というより、魚影を全く見かけない。 あまごはおろか、普通のムツ、ハヤも見かけない。どうして? 本日の成果 次は、お花見で来たいですね。ちなみに、何枚かこの類の看板がありましたが、花札シリ…

ステーキ(その2)

ふたたびもらったので、焼いてみた。 すこしスキルがあがったようだ。 皿にもると、やっぱり少しさめるんだよなあ。 鉄皿とは言わないが、冷めにくい皿がほしい。

鉄鍋割れる

電磁調理器で、熱していたところ「パンッ!」という音がしてみると、見事にヒビが入っていた。この鍋、聞いたところによると祖父が買ったものなので、ひょっとすると戦前から使っていたかもしれないらしい。底面に「サクラ」「7.5」という、型番?があっ…

オレンジタルト

某動画を見てたら、タルトを作ってたんですよ。 俺にもできるんじゃないか?というわけで、挑戦!。 まずは、下調べ。 必要なものを調べると、タルト皿というものがあるらしい。 近所のダイエーへ。ないんですが・・・。 なぜか、ホームセンターにありました…

パッケージのようなホットケーキをつくる(その2)

前回からリベンジ 前回からの教訓 ・フライパンは一度温めてから、ふきんなどで少しさましてから焼く。 ・卵を多めに入れる。 ・粉をふるって空気を多めに入れる ・最初に投入する生地は薄め。 ということで、今回はパッケージの指定分量である卵1個のとこ…

マフィン その2

前回、写真をとりそこねたので、今回再びやってみました。 今回は、ニューアイテムを100均で手に入れてみました。 これです。パッケージから用途は丸わかりですが これをこうして、使います。湯気がでて、またしてもピンボケ。 黄身が中心にいかない。難…

マフィン

好きなんですよ。というわけで、スーパーでパンズのみ売ってるのを見つけて購入しました。卵と適当な具材を挟み込んで軽く焼いて見た。オーブンより、フライパンで焼くほうが楽みたい。普通においしいなあ。マフィンってどういう意味?と思い。 wikipedia:マ…

サーロイン

実家から頂いてきた肉だが、結局フライパンで焼いた。 前回、鍋をした時に気がついたのだが手持ちのホットプレートはあんまり温度が上がらないことに気がついた。出すのが面倒という話もある。とりあえず、野菜を切って下ごしらえ。 ちょっとピンボケですが…

焼き方はミディアムレアで!

実家に帰った時に、ステーキ肉をせしめてきました。 サーロインとヒレ。 分厚い鉄板で焼くのが理想かと思いますが、残念ながらうちにはそんな代物はありません。 あるのは、 フライパン(ガス) ホットプレート(電気) です。どちらで、焼くのがいいのかな…

会社の外出のおみやにかった10円大福の店で ふとみると、普段うってない「いちご大福」があった。 妙にうまそうなので、買ってみた。やばい。うまいです。 今まで、コンビニとかで売ってるいちご大福は、まあこんなものかと思っていたが これは、きちんと…

パッケージのようなホットケーキを作る

牛乳と卵とホットケーキミックスがあったので、久しぶりに焼いてみた。 一度、パッケージの写真のように同じ大きさで重ねてみたい!と思ったので ケーキ用の型枠に入れて、焼いてみた。 大きさは揃うのだが、側面が汚い。白くない。 型を外すと、生地が漏れ…

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