非常のひと

工業系人間の日常。DIY精神で自分でやれば工具が手に入って、作業も楽しめて2倍お得。

2011-03-01から1ヶ月間の記事一覧

河内鴨を食べに。

大阪にあります、河内鴨料理「あたらし」さんに行きました。 今回は、「美杉焼きコース」を予約しました!。まずは前菜 心臓や肝の佃煮。 お刺身。肝が新鮮で全然臭みがありません。 砂ずりもコリコリと美味しい。 アラレをつけて揚げた鴨肉入り団子のあんか…

トマト、牛肉炒飯を作る。

炒飯こだわりたくなると、中華鍋欲しくなるけど メンテが面倒(錆びる)だから、結局使わなくなるんだよなあ。 使い込めば油が染みこんで錆なくなるらしいけど、普段はフライパンの方が便利だし。で結果ですが、甜麺醤ないからオイスターソースで味付けした…

影響されてフレンチトーストを作る。

料理シリーズその2 仕込みに24時間。焼き上がりに片面7分づつの合計14分と。 難しい技術はいりませんが、とにかく時間はかかります。 メープルシロップなどがなかったのでそのまま食べましたが、最初は控えめな甘さで物足りないかと思ってましたが、食…

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