非常のひと

工業系人間の日常。DIY精神で自分でやれば工具が手に入って、作業も楽しめて2倍お得。

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サーロイン

実家から頂いてきた肉だが、結局フライパンで焼いた。
前回、鍋をした時に気がついたのだが手持ちのホットプレートはあんまり温度が上がらないことに気がついた。出すのが面倒という話もある。

とりあえず、野菜を切って下ごしらえ。
ちょっとピンボケですが、なかなかサシ(脂身)も入っておりいい感じ。

フライパンを十分に加熱してから肉を投下!
表面を裏表焼いて、後は中火で中をじっくり焼いていく(いってるはずさ…)

できあがり。赤く見えるけど、火はちゃんと通ってます

フライパンに残った肉汁と油で野菜をさくっといためて。
おいしゅうございました。
反省
・皿が冷める。
・もう少し、もう少し中まで焼きたいなあ。鉄板の厚み不足だろうなあ。
次はヒレを焼く予定。

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